五花肉冷水下锅~
加入陈年花雕后开锅煮5分钟,盛盘备用~
砂锅起火,放入橄榄油。将五花肉入锅煸炒至金黄~
加入黄冰糖上色~
再加入半瓶啤酒、适量的水以及老抽和咸盐~大火烧开后转小火炖1小时~
加入百叶结再炖10分钟,即成~
百叶结需要提前用冷水浸泡15分钟~
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
百叶结的选购技巧刚刚买来是硬硬的,要泡水后才会变软,然后就可以打结了。把百叶裁切
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