最家常的菜,却因为腐乳和麦芽糖的加入而显得不一般来,这里有LG喜欢的肉,我喜欢的百叶结,儿子的油豆腐,嗯,大小通吃哦,来,试试吧,你一定会爱上它
五花肉切块,(大小随意哈,我是因为LG喜欢大块吃肉,所以切的稍大。)入冷水锅煮至水开,水开后会有许多浮沫,倒水将肉洗净待用。
取不粘锅倒少许油,入姜片,小辣椒,蒜煸香。
倒入肉块不断翻炒,至逼出肉油,肉块略焦无妨。
看,出油了吧。
依次加黄酒,生抽,老抽,腐乳汁,麦芽糖,水,注意汤料要多加些,用小火焖煮半小时后,加入百叶结和油豆腐。
此时汤汁已经稠浓,将百叶结和油豆腐翻炒至裹上酱汁,再小火煮约7,8分钟即可出锅。盛出后洒上葱末,来,尝尝吧,味道如何?
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