葡萄干老婆饼

步骤1/24

先制馅：把水+油+糖一起倒入锅中大火烧开

步骤2/24

改慢火倒入用水泡好的葡萄干搅拌匀

步骤3/24

再倒入熟芝麻炒匀

步骤4/24

倒入糯米粉快炒均匀

步骤5/24

炒好铲入盘中冷藏半小时

步骤6/24

不粘手以后分成16份

步骤7/24

制水皮：把水皮的把各种材料合在一起揉 成面团，松驰10钟

步骤8/24

分成16份

步骤9/24

把油皮的原料即油加面粉合在一起揉成面团

步骤10/24

也分成16份

步骤11/24

水皮包油皮：把水皮擀成圆饼，中间放上油皮包起来

步骤12/24

全都包成小面团

步骤13/24

拿一块小面团擀成长条饼

步骤14/24

再卷起来

步骤15/24

转90度再擀成长条

步骤16/24

再卷起来

步骤17/24

全部卷好后放置省10分钟

步骤18/24

拿一起面皮擀成圆饼，放上馅料包起来

步骤19/24

包好了口朝下按成小圆饼状

步骤20/24

全部包好后在上面划上三刀，以防烤时内部膨胀。

步骤21/24

摆入烤盘刷上蛋液

步骤22/24

撒上芝麻后放入预热烤箱190度，15分钟左右。

步骤23/24

烤好了，尝 了一下，外酥里软很好吃。

步骤24/24

加上葡萄干还带有一点酸酸的味道，真的不错。