自己动手,丰衣足食。与其吃外面量少的,不如自己动手。重点是简单,夏天做给孩子吃挺不错的。
前面的忘记拍照了,不好意思。
关于西米:第一步,取适量泡一个晚上(若第二日发现还是白色,这正常)。第二步,将比西米量多五倍的水倒入锅中,水煮开后倒入西米。第三步,待西米浮在水面,搅拌一下,改小火煮两分钟,两分钟过后,关火焖十分钟,直至完全透明。
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关于紫薯的处理:第一步,洗净后用小刀削皮,再清洗一次。 第二步,切成块状备用。 第三步,放入适量清水,煮开后倒入紫薯。(可将水面上的泡沫勺出来)
煮紫薯过程中,根据个人口味,放入适量冰糖。
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待紫薯差不多完全熟了之后,放入西米,煮两分钟左右,别太久。久了的话,被染色是一回事,煮没了是另一回事。一定要注意。
最后,大功告成。
美图后的蠢图
不要盲目按照我的比例来,主要看个人口味。
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