鱼肉含有丰富的蛋白质，既营养又健康，前几天钓了几条鲫鱼，又不想喝鲫鱼汤，于是就有了这道菜。卖相不太好，味道棒棒哒，不要喷我哦(*∩_∩*)
准备好，葱，姜，蒜
将鲫鱼清洗干净，特别是肚子里的黑膜要去掉，那个膜吃了不好
接下来，将鱼表面用刀顺着刺横割几下，抹上料酒，一点盐，肚里塞几片姜，长条葱，在刚才用刀割的地方也都塞一片，去腥，腌制10分钟左右
然后将调料汁准备好，根据鱼的多少来，我用的是1勺酱油，1勺醋，1勺糖。也可以根据自己的口味来调
鱼腌制好后，将污水到掉，抹点淀粉，然后就开始炸鱼了。火小点才好。
鱼炸好后，将锅洗干净，再倒少许油
然后将葱姜蒜倒进去炒一会，炒出香味以后，到入适量水
然后再将调料倒入锅里，把鱼放进去
煮个几分钟就好了，汁不能烧干了
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
