家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

椒盐薯片

女儿五岁，极爱吃薯片，每次应她所求从超市买回来各种薯片，见她大口大口地吃就开始担心，有没有添加剂，会不会是地沟油？终于自己也尝试着做成功了！?

star美食家园
10892人浏览 / 366人收藏

土豆一个、食用油适量、盐适量、孜然粉适量、花椒粉适量、辣椒粉适量

步骤1/5

土豆冼净，削皮
步骤2/5

切成薄片，越薄越好，其实用刮皮器削更薄均匀。
步骤3/5

找个镂子铺平，吹风晾干
步骤4/5

锅烧热，加入油，油六成热时倒入土豆片，如果油少则分几次炸，土豆片下锅后用筷子拔散，中小火炸至土豆片焦黄，捞出控油，下第二锅。等全炸完，再将油温升至八成热，倒入炸过的土豆片，黄色一加深快速捞出，放凉。撒入盐、花椒粉、籽然粉、辣椒面。
步骤5/5

成功了，开吃！