之前看了好先生对这道频繁出现的菜品很感兴趣,结合自己的喜好尝试着做了下,味道真心好,我也不知道算不算正宗,好吃就行!感兴趣的可以试着左下,成功率很高呢
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当时太懒,步骤做图里了,请点击
剪好牛排后也不用刷锅,直接放入黄油继续炒就好,一定要炒干水分
各种涂抹均匀就好,我用的盐和黑胡椒都是现磨的,觉得现磨的味道更好
我做了三分,酥皮一起拿出来的,后来都有点粘了,所以还是现用现拿比较好,蛋液入烤箱前可以再刷一边,请点大图
时间耗不起,结果放在一起黏连了,大图看步骤
等待中可以制作其他食物
装盘
肉质鲜嫩,完美上桌
应该很详细了吧
菲力牛排尽量选择柱形牛肉,牛排在第一次煎制的时候一定要把握好火候,个人觉得时间30秒为宜,太久烤出来会很老,最好食用牛排煎锅。炒蘑菇碎的时候一定要把水分炒干,酥皮冷藏,用的时候再拿出来。不然会粘在盘子上。还有什么?对了对了,牛肉在腌制前要用厨房用纸吸干水分,这也是为了最后不至于出很多的水分!我买的黄芥末是亨氏的,味道还不错,不过我还是在涂抹前适当的加入了些蜂蜜,觉得这样口味更好些。大概就这些了吧!
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