酸辣鸡胗

步骤1/9

把鸡胗撕去里面的黄色老皮，清洗干净。

步骤2/9

切成小薄片

步骤3/9

辣椒切成丝段，我用了两种辣椒，个人口味偏重，喜欢吃辣。

步骤4/9

葱姜切好备用

步骤5/9

锅里放入葱、姜、花椒爆香。

步骤6/9

倒入鸡胗煸炒，加入一勺豆瓣酱、一勺料酒、一勺醋，适量的酱油、盐、鸡精继续煸炒。

步骤7/9

等快熟时放入辣椒煸炒均匀出锅。

步骤8/9

成品

步骤9/9

成品