吃过大鱼大肉后是不是应该来道造型别致又口味清爽的素菜了,杏鲍菇的口感很好,煎过的杏鲍菇特别香嫩好吃,再撒了点椒盐粉口味非常不错,浸入清绿的西兰花高汤汁里好看又好吃!
准备材料
西兰花冼净沸水里焯煮熟捞出
将西兰花放入料理机,加几勺高汤(已加盐)打成西兰花汁
将西兰花汁倒入大圆盘
可鲍菇斜着切成片
平底锅加入少量油,将杏鲍菇煎至软
将煎好的杏鲍菇摆在西兰花汁上围成一圈
再围第二层第三层,中间摆一小朵西兰花成花形
在杏鲍菇片上撒一些椒盐粉
非常清爽美味的一道小菜即成
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