卤牛肉

步骤1/10

买来的牛腱肉切块洗净

步骤2/10

放入锅中，加冷水，大火抄，煮点血水，用冷水能入血水去得比较净

步骤3/10

大火煮10分钟后，关火，盛出牛肉

步骤4/10

放入冷水中，收缩浸泡10分钟，肉质会更紧实

步骤5/10

切好姜片，葱根，包好药包，拨好蒜瓣

步骤6/10

放入锅中，加冷水煮开后，放入牛肉，大火先烧开

步骤7/10

大火烧开后，改小火慢炖90分钟

步骤8/10

最后小火收汁后，大功告成

步骤9/10

装盘开吃，也可冷却后切片吃

步骤10/10

切片装盘，没摆盘，实在不好意思