豆沙酥饼

步骤1/6

把a料全部混合揉成面团，也就是水油皮，盖保鲜膜松弛15分钟，b料也全部混合揉成油酥团，同样松弛15分钟

步骤2/6

把水油皮面团和油酥面团各分成5等份，水油皮面团压扁包入油酥面团，收口捏紧向下，依次做好全部5个

步骤3/6

取一个包好的面团压扁用擀面杖擀成牛舌状，自上而下卷起，卷边朝下压扁再次擀成牛舌状自上而下卷起放一边待用，做好全部5个面卷

步骤4/6

取一个面卷竖起压扁，包入豆沙（15-20g左右）收口向下，稍稍压扁一点，做好全部5个，刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热180度，中层烤20分钟左右即可（刚出炉不要移动豆沙酥，因为特别酥容易掉渣脱皮，等稍凉再移动）

步骤5/6

成品

步骤6/6

成品