红烧猪蹄

步骤1/6

准备食材如配料表所示。猪脚买时切好小块，冷水下锅煮至沸腾关火用清水冲洗干净备用。

步骤2/6

炖锅里倒适量底油，放姜片和八角炒香，放入猪脚翻炒2-3分钟。

步骤3/6

依次淋入生抽、老抽、糖，每次淋入后都要均匀翻炒。加适量清水没过食材。

步骤4/6

大火煮沸汤汁，加入香叶、花椒粒、大蒜、葱段，擦入一些柠檬皮碎，加入适量盐调味。盖锅盖，调至小火慢炖大约90-120分钟。

步骤5/6

开盖，开大火收浓汤汁，需要及时搅拌以免糊底

步骤6/6

搭配青菜和白米饭，可以开动咯～