鸡蛋西红柿面

步骤1/9

准备拉面、鸡蛋、西红柿、小葱……等食材

步骤2/9

小葱切小段备用

步骤3/9

西红柿洗干净用开水烫一下，剥皮。

步骤4/9

剥皮后的西红柿切小块

步骤5/9

葱花、西红柿准备下锅

步骤6/9

锅热后加入油，等待10秒钟，依次下入小葱、西红柿翻炒，炒大概1分钟左右。

步骤7/9

加入一小勺生抽，继续翻炒，将西红柿炒蓉，火不可过大，西红柿和小葱都不能炒糊，影响汤的口感。

步骤8/9

锅里加入适量的清水，沸腾后窝入鸡蛋，放入面条，继续煮5分钟，关火。

步骤9/9

盛入碗中，加香油，香菜碎，大功告成。没有香菜也可以不加，一样好吃！