面粉放在盆里用温水和好
和好面用保鲜膜盖上醒20分钟(面要和的硬一些)
葱姜切碎备用 西红柿切块备用 葱姜忘记拍了
鸡蛋打在碗里打散备用
鸡蛋打散在锅里炒熟盛出来备用
醒好的面取一块 揉圆
揉圆的面用擀面杖擀成薄片
然后像这样卷起来 卷到头
卷到头的面皮
卷好的面皮从中间切开
然后上下叠一起
然后开始用刀切
切好的面条用干面粉撒在上面摊开
锅里放油把葱姜西红柿下锅炒
炒一会后加入适量的清水烧开
水烧开后下入面条 面条快煮好的时候加入炒好鸡蛋喜欢青菜的朋友们也可以加点青菜 快出锅的时候加入适量的盐味精拌均匀即可出锅
手擀面就做好了哈 喜欢吃辣的朋友可以在面上面浇点辣椒油会更有味哦
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