红烧肉圆

步骤1/8

五花肉切丁。

步骤2/8

肉剁碎，葱姜切碎。

步骤3/8

加鸡蛋一个，少许盐，我用了两克左右。搅拌。

步骤4/8

按一个方向搅上劲，多搅一会儿。放一会。

步骤5/8

锅烧热，放好多油，烧热。准备下圆子。

步骤6/8

生粉加水，肉泥团成圆子，裹上生粉水，靠边放进油锅。炸到表皮收紧，拿出来。

步骤7/8

空锅，放入圆子，特鲜酱油，冰糖。水。大火烧开，转小火。

步骤8/8

边炖边尝尝味道。