五香肉粽子

步骤1/13

白豆去衣打碎，糯米提前浸泡1小时沥干水份，糯米加入盐拌均（看米的份量加盐）咸蛋黄，五花肉切块

步骤2/13

腊肠切片

步骤3/13

棕叶用枧水煮开再用开水冲洗干净（用枧水煮出来已很净了）

步骤4/13

海米浸小会，蒜头跺碎，锅内放油，倒入海米爆一下倒出，再放油，倒入锡好的蒜头末爆香，海米回锅内跟蒜粒混合，放少许酱油，少许盐

步骤5/13

出碟备用

步骤6/13

五花肉入五香粉，少许胡椒粉，盐，腌2小时

步骤7/13

棕叶折出角形，放入少许糯米，依次放入白豆，海米蒜粒，肉，腊肠，蛋黄

步骤8/13

再盖上一层米，周边再围上棕叶子

步骤9/13

把高出的叶子两边合起折合过去，尾部的叶子跟底下的角斜对折起来，用棕草扎起来，棕草捆绑时一定要手握实棕子，用力捆，这样的的棕子扎出来煮好的棕子棉糯结实

步骤10/13

包好的棕子

步骤11/13

锅里下水，放入棕子，水要没过棕子为好，煮三时半

步骤12/13

约三时半后，开盖，立马从开水中捞起棕子，这时捞起的棕子棕身干爽

步骤13/13

忙了一天的粽子，很香。