零失败无油糖醋排骨

步骤1/12

1200kW热锅，加入白糖热熔。

步骤2/12

白糖熔化

步骤3/12

加入沥干水的排骨翻炒，使糖均匀裹上排骨，炒干水分，约一分钟左右将电磁炉调至800kW，随后加入其余酱料。

步骤4/12

加入酱油

步骤5/12

加入料酒即黄酒。

步骤6/12

加入食醋，喜欢陈醋的也可以换成陈醋，然后翻拌均匀。

步骤7/12

盖上锅盖焖8至9分钟。温度保持不变。

步骤8/12

掀盖翻炒收汁，使排骨入味上色均匀。

步骤9/12

保持温度，翻炒收汤汁

步骤10/12

翻炒直到汤汁收的差不多，排骨上色均匀，即可出锅。

步骤11/12

出锅后可以撒上少许白芝麻点缀，既美味又好看。此处省略…

步骤12/12

成品