好吃不腻苦瓜煎蛋-我的家常菜

苦瓜切丁，我切的比较小，大点也可以的

步骤2/5小锅烧半锅开水，下入苦瓜丁1分钟左右捞出，这样会比较不苦

4个鸡蛋打散，依次加入盐、糖、料酒，混合均匀后加入苦瓜丁

小火，放入少许油，转动让锅底都沾上油，放入鸡蛋液，这么多鸡蛋液我煎了三个饼，也就是三次

如图，差不多煎好了翻面，两面都金黄色后即可出锅啦，我家儿子两岁半随便能吃两张，一般我只给一张哦