牛腩洗干净开水焯去沫捞出。萝卜切滚刀块备用。葱姜蒜切段或片
步骤2/3热锅冷油爆香葱姜蒜 八角桂皮香叶花椒 辣椒面,后加入牛腩肉翻炒。加入料酒,炒块干后再加入生抽老抽蚝油,翻炒上色。
步骤3/3加已经加热的沸水,煮开后,加入冰糖,白醋,中小火炖1.5小时,加入萝卜开盖煮开后再关盖小火炖30分钟,直到萝卜软,汤多可开盖收汁。即可。如炖期间水块烧干了加少许沸水。
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有