凉拌柠檬鸭

步骤1/4

水里加姜片烧开，放入半边鸭，加入两勺米酒。因为我的锅小了点，所以砍成两半。烧开后继续煮25分钟左右。

步骤2/4

期间准备配料，将柠檬、大蒜、葱等切好

步骤3/4

将煮好的鸭肉捞出放凉，切件。直接拌入柠檬碎、蒜蓉、花生油、香油、生抽、蚝油、葱花等配料，拌匀即可食用。
炎炎夏日里，酸酸的柠檬鸭非常开胃哦……

步骤4/4

这个就是我们本地的土柠檬，用盐腌制过的，腌制一年以上再使用。