犒劳忙碌的上班族，苦逼的加班族的蒸排骨，既美味又健康。蒸菜，蒸菜全是爱。
排骨斩成小块儿，泡去十分钟去血水。
洗净控水。
姜蒜切碎，豆豉备好。
排骨装进盆里，姜蒜，豆豉放进去。
料酒，白糖，生抽，酱油，盐，淀粉。
倒入食用油。
拌匀，盖上保鲜膜腌制15分钟入味儿。
放入盘子上锅蒸，水开大火蒸25分钟。
味道很赞。
成品图。
排骨要切小块儿比较好熟。一般来讲排骨蒸20分钟就可以熟了，如果喜欢特别软烂的多蒸些时候，根据自己需要来掌握。
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