夏日清爽家常菜

步骤1/10

鸡爪洗净用剪刀剪去脚趾，用刀一切为二

步骤2/10

锅里加入少量的水，放入姜片，花椒、料酒，鸡爪把水烧开，再用小火慢慢煮10分钟即可，煮时间太久了就脱皮，煮时间太短没有断生，一般是8-10分钟时间是最好

步骤3/10

煮好的鸡爪用凉水冲洗干掉油脂和杂质

步骤4/10

马上放入冰水中冰镇5分钟，这样泡出鸡爪才脆

步骤5/10

泡椒水里加入柠檬片，盐、白糖、白醋搅拌均匀

步骤6/10

加入凉开水搅拌均匀

步骤7/10

冰镇好的鸡爪倒入调好的泡椒水

步骤8/10

刚好没过鸡爪就可以，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏48小时就可食用

步骤9/10

酸甜辣脆的凤爪就好了

步骤10/10

满满胶原蛋白，太爽了