双色花卷

步骤1/12

将A揉匀揉透成光滑柔软的面团，收圆入骗我呢，覆盖保鲜膜，发酵成两倍大。

步骤2/12

步骤同1

步骤3/12

取出面团，揉匀，将起泡排除，擀开擀薄，成长方形。淋上油，抹匀，再撒上盐，抹匀。

步骤4/12

同3，大小要一致。

步骤5/12

将两个面片摞在一起，将边缘整理对齐。

步骤6/12

从一头开始叠起，收口捏紧。

步骤7/12

分切成数个约3厘米宽的小段

步骤8/12

取一小段，用筷子纵向压一下。

步骤9/12

双手大拇指压住轴心，使面团对折一下。双手捏住两端，分别向相反的方向转一圈，漏出漂亮的花纹，层次朝外。再将两端捏在一起，收于底部。

步骤10/12

变成这样子的。

步骤11/12

铺垫，醒发20分钟，开水上屉，大火蒸10分钟

步骤12/12

取出即可。