番茄炒鸡蛋

步骤1/13

新鲜的番茄一个，去皮与否，看个人喜好吧！

步骤2/13

切块准备。

步骤3/13

新鲜的土鸡蛋放入碗中。如果用洋鸡蛋可用两个。

步骤4/13

鸡蛋打散，放入少许盐，再放少许温开水，搅拌均匀。水量不需要太多。放一点点料酒也是可以的（二选一）

步骤5/13

锅内放入油，油要烧的稍微热一些，迅速放入鸡蛋液，先不着急动！

步骤6/13

底部稍微有点凝固后，用锅铲迅速划散。

步骤7/13

操作时间其实很短，很快鸡蛋就变得蓬松起来。

步骤8/13

盛入小碗备用。

步骤9/13

刚才炒鸡蛋的锅可以接着用，放入少许的油，入番茄块翻炒，加入少量的盐。

步骤10/13

再放入少许的番茄酱，如果您家没有也可以不放，大火翻炒。

步骤11/13

倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒片刻出锅。

步骤12/13

趁热撒上小香葱。

步骤13/13

美味可口的家常菜，其中也蕴含着智慧！！！