将鸡蛋磕到碗里,搅匀。
放入油锅滑炒一下盛到碗里。
西红柿洗净,切成滚刀块。
香菇洗净,每个切成4块。
葱、姜、蒜切碎。
锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。
放入香菇翻炒。
放入料酒、生抽和少许水。
放入番茄翻炒。
放入鸡蛋翻炒。
放入蒜苗和盐翻炒均匀。
放入味精调味即可。
盛入盘中,即可享用。
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