红丝绒蛋糕

步骤1/13

粉类称量放一起。

步骤2/13

过筛两遍。

步骤3/13

蛋黄蛋白分离，分别放两个干净的盆里。

步骤4/13

蛋黄里加15克糖搅匀，再加油和牛奶搅到发白。

步骤5/13

筛入混合的粉。

步骤6/13

蛋清里加几滴柠檬汁，分三次加入45克糖打发，打到提起有弯钩即可。

步骤7/13

两种面糊混合，分三次加入蛋清。

步骤8/13

翻拌均匀即可。

步骤9/13

模具里抹油有利于脱模。

步骤10/13

放入预热160度烤箱里，烤20分钟左右。

步骤11/13

出炉稍凉些即脱模，倒扣网架上。

步骤12/13

晾凉后装饰成小鸟的样子。主要是用奥利奥饼干的黑色部分切出眉毛，白色部分做出眼睛，嘴用的橙色橡皮糖。

步骤13/13

组装完毕。