宝爸喜欢钓鱼,所以我经常会做各种鱼,鱼是很有营养的,特别适合给宝宝吃,健康营养,这次宝爸钓了几斤黄骨鱼,正好可以做火锅了!
成品图
黄骨鱼去掉鱼肠,鱼鳃,太大切断
老黄瓜切块,大蒜拍碎,姜块切丝
热锅,放入油,再放入大蒜,花椒,姜炒香
放入黄骨鱼,轻轻翻炒
放入适量盐,
放入料酒
放入豆瓣酱
放入陈醋,生抽,再放入水,没过鱼
最后放入老黄瓜,盖上盖,炖煮10分钟,
最后起锅的时候,把紫苏放在鱼上面就可以了!
黄骨鱼肉质很嫩,鱼皮在炒的过程中容易掉,所以在做的时候,一定要轻快
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