抹茶麻薯蜜豆包

步骤1/20

准备好面团所需要的材料

步骤2/20

将面团的材料除黄油外全部放入面包桶中

步骤3/20

厨师机揉面15分钟后加入软化室温的黄油，继续揉面5分钟
用面包机的话揉面的时间都要多一倍
揉好的面团放入碗中，放温暖处发酵1小时至两倍大（夏天放室温）

步骤4/20

用发酵的时间来做麻薯，准备好麻薯需要的原料

步骤5/20

牛奶加热到温热倒入白砂糖融化，加入糯米粉、玉米淀粉后搅拌均匀,倒入深盘中，蒸12分钟至表面凝固

步骤6/20

蒸好之后，趁热倒入黄油，搅拌均匀

步骤7/20

温热的时候用手揉均匀，手上要带一次性手套，要不会特别粘手

步骤8/20

麻薯放在保鲜膜内擀薄擀平

步骤9/20

做好了麻薯之后，面团也发酵至两倍大了

步骤10/20

排气揉匀后电子称均匀分割成八份

步骤11/20

揉圆后静置松弛20分钟（夏天太热了，我放冰箱松弛的）

步骤12/20

静置的同时将麻薯也均分成8份

步骤13/20

现在就开始做面团塑形啦

步骤14/20

先将面团擀平擀呈椭圆形
翻面后放上麻薯

步骤15/20

再在放些蜜豆，并压薄底边

步骤16/20

由上至下卷起后，收紧收口，两边也捏紧

步骤17/20

面团塑形后放入模具中

步骤18/20

模具放入烤箱中（不插电），再放一碗热水，闷着进行二次发酵，大约40分钟至模具满

步骤19/20

预热烤箱180度，发酵好的面团撒些薄面粉简单划几道，凹个造型。也可以不弄造型的

步骤20/20

170度烤制20分钟即可，出炉后马上凉凉，室温密封保存