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爆炒蛏子

咩咩是钢铁侠
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蛏子 2斤、青椒 3个、洋葱一个、香菜适量、葱段适量、大蒜适量、生姜适量、干辣椒适量、郫县豆瓣适量、料酒适量、花椒适量

步骤1/1

做这道菜其实很简单。把油烧热，放豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，再依次放入葱段、大蒜、青椒、洋葱、再炒香。再加入蛏子一起炒。翻炒大概5分钟，加一点料酒，盖上锅盖焖煮20分钟，就OK啦！味道吵架不错哟～

小窍门

蛏子买回来先用清水加盐泡一下吐沙。

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