地地道道的东北名菜-家常凉菜

步骤1/12

准备所需食材，浸泡冲洗干净控干备用；

步骤2/12

将水发木耳放入凉水中，中火煮开后，关火晾凉；

步骤3/12

将黄瓜、紫甘蓝、木耳等食材切丝备用，将大蒜拍碎剁成蒜蓉；

步骤4/12

将锅中倒入适量食用油，我用了约10克左右；

步骤5/12

将肉丝倒入，煸炒；

步骤6/12

肉丝基本成熟时，加入胡萝卜丝，继续煸炒；

步骤7/12

肉丝和胡萝卜丝煸熟后，在锅中晾凉；

步骤8/12

将凉好的肉丝胡萝卜放入切好的菜中，送入冰箱冷藏30分钟；

步骤9/12

将干粉皮煮软，用凉开水浸泡10分钟左右；

步骤10/12

将粉皮控干水分，放入菜盘中；

步骤11/12

依次加入适量的盐、砂糖、辣椒油、苹果醋和陈醋；

步骤12/12

混合翻拌均匀，即可食用。