排骨剁块
准备姜几片,蒜,八角两颗
排骨冷水下锅,加点料酒出血水,然后捞起冲洗干净备用
放油和冰糖(白砂糖也可以),小火快炒,等糖完全融化
倒入排骨翻炒上糖色,再放姜,蒜在翻炒
倒入开水,放八角和盐,大火煮开后转中火,盖锅盖煮30分钟
汁快烧干后,大火收汁,装盘!
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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