烤苏格兰蛋

步骤1/12

准备材料，洋葱去皮后切末。

步骤2/12

鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。

步骤3/12

猪绞肉中加入洋葱末再依次加入所有调味料。

步骤4/12

朝一个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘性。

步骤5/12

拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟。

步骤6/12

将肉馅分成均匀大小的12份。

步骤7/12

煮熟的鹌鹑蛋上沾一层面粉。

步骤8/12

再用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状。

步骤9/12

做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起。

步骤10/12

将1大勺色拉油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠。

步骤11/12

全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右。

步骤12/12

出炉烤好的苏格兰蛋趁热食用，搭配色拉味道棒极了。