豆豉蒸排骨

步骤1/13

排骨切块洗净焯水捞出沥干备用（因为我买的两根排骨所以看起来比较多）

步骤2/13

蒜切蒜末

步骤3/13

姜切姜末（我个人没切成末，个人喜欢，姜丝也可以）

步骤4/13

葱切葱花

步骤5/13

调制调料：胡椒粉（碗里水分是洗碗下来的水分没影响）

步骤6/13

加白糖

步骤7/13

加两勺酱油（我这里加少了一点，后面搅拌的时候又加了一点进去）

步骤8/13

加料酒

步骤9/13

加两大勺豆豉酱

步骤10/13

最后加入蒜末姜末，搅拌，豆豉最好搅拌的过程中拿勺子压碎一下更入味

步骤11/13

倒入焯过水的排骨，搅拌均匀，让所有排骨都能入味

步骤12/13

锅里放足量的水，整盘排骨放进去大火开蒸25-30分钟

步骤13/13

期间要注意看锅里的水够不够，不够也中途加水继续蒸以免烧干锅，最后淋上些许葱花，豆豉蒸排骨就完成啦！