小时候妈妈经常做各种杂碎美食给我和哥哥吃~猪肚就是其中之一~现在结婚了,回娘家的次数也没那么多。但是那种家的味道让我一直思念,家中正好有之前做毛血旺剩下的一些猪肚,因此就配上尖椒一起炒,有些妈妈的味道,美~
猪肚切丝。
尖椒切丝,葱蒜切块备用。
热锅冷油放入肚丝翻炒。
放入尖椒翻炒,等尖椒稍微脱水的时候,加入除醋以为的各种调料,继续大火快炒。
淋入山西陈醋,装盘,肚丝和白米饭很配哦~
如需长期保存猪肚,需要把猪肚刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去
补气根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪
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