一看就会的自制酸豆角

步骤1/12

长豆角掐掉头尾后洗净

步骤2/12

准备材料，蒜瓣4-5个，朝天椒3个，花椒一小把

步骤3/12

锅中加水和花椒煮开，加大概3-4勺盐，盐的分量要多，毕竟是腌制食品

步骤4/12

豆角入锅濯水

步骤5/12

取出放在篓子里晾干水分，一定要晾干水分哦

步骤6/12

将蒜瓣和朝天椒装入玻璃罐中，倒入刚刚煮豆角的花椒水（水不能太多哦，大概一半偏少一点就行了，因为我们还要放豆角的哦），加入白醋，大概瓶中水的1/8的量（自己把握一下吧）。

步骤7/12

等待水晾凉，豆角晾干

步骤8/12

装入瓶中密封，水要没过豆角，在盖子里加保鲜膜，盖后也加保鲜膜，然后用绳子捆绑，放在阴凉通风处。（夏天的阴凉通风处，冬天要放在温暖处哦，但是避免阳光直射）

步骤9/12

第三天

步骤10/12

第五天开封啦，一股豆角的清香酸爽气息。

步骤11/12

如果分量太多一次用不完可以把剩下的继续密封放冰箱冷藏保存哦。是不是要快点动手做起来了呢

步骤12/12

美味的酸豆角肉沫哦