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秋葵鸡爪汤

这是一道秋天独有的汤，秋天的蔬菜秋葵，含有丰富且有营养的粘液，与具有美容功效的鸡爪相至溶合，极具滋补功效。在炖煮的过程中，秋葵的胶液都融解到汤中去，使汤的口感变得滑爽可口，别有一番风味。非常适合女性朋友们，好喝不长肉。

A苹果小厨
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难度简单

口味清淡

工艺炖

时间10-20分钟

厨具煮锅

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秋葵鸡爪汤热量：1401 千卡

脂肪：16.499999克
蛋白质：25.9克
碳水化合物：9.73克

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食材主料/辅料

鸡爪 3只、秋葵 2根、枸杞适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量

秋葵鸡爪汤的做法步骤

步骤1/14

准备食材。
步骤2/14

枸杞用水泡软洗净。
步骤3/14

鸡爪剪去指甲。
步骤4/14

剁成小块。
步骤5/14

将鸡爪凉水入锅，加料酒大火煮开。
步骤6/14

煮至出血沫关火。
步骤7/14

捞出洗净。
步骤8/14

将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。
步骤9/14

过煮鸡爪的过程中将秋葵去蒂。
步骤10/14

斜刀切成大块。
步骤11/14

将切好的秋葵放入煮好的汤锅中。
步骤12/14

加入适量盐。
步骤13/14

加入枸杞。
步骤14/14

关火后加白入胡椒粉调味即可。

小窍门

1、煮秋葵时忌用铜、铁等器皿，会导致秋葵很快地变色
2、秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效，不要丢掉和过份清洗。

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