这道菜背后有一个悲伤的故事。
排骨冷水下锅,煮开后,捞出备用。
锅内加油烧热后加冰糖,煮化掉。
将排骨倒入翻炒下,加入生姜,炒下。
最后加入老抽,盐味精等调下味道,放入香料后加入一碗水,炖哪里就可以了。
水煮的差不多干了后,用淀粉勾下芡就可以出锅了。开吃……味道还不错哇!
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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