这个配方里有蜂蜜,可能会有点粘,不过揉一会就不粘了~
把除了黄油以外所有原料混合揉至扩展阶段,再加入30克软化黄油,揉至出膜
发酵至2~2.5倍大
把发好的面团排气,分成三份,松弛15分钟
取一份擀开,卷起来,卷好三份之后再松弛15分钟
步骤5/10再次擀开,卷起来,放进土司盒里
放进烤箱里二发,大概40分钟,底下放一碗水
入烤箱,180度35~40分钟
成品~
出炉后刷一层蜂蜜水,让吐司亮晶晶的,还可以保湿~
俯视图~
成品~
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