对于有些人来说,奶酪的浓郁气味是很难接受的。而热爱甜点的人多少带有一种情结,对芝士的爱都不太能说清楚它到底好在哪里但就是什么也代替不了。无需烤箱,更无需烘焙经验,只需买好材料一步一步跟着来,保证比外卖的好吃,是不是棒棒哒?一起来试试吧~
准备材料
黄油融化,吉利丁泡冷水,奶油奶酪常温软化
奥力奥压碎加黄油拌匀,压在模具底部,放入冰箱冷藏备用
蛋黄加入砂糖拌匀,加入朗姆酒,柠檬汁拌匀
牛奶和淡奶油加热至略沸腾,慢慢倒入蛋黄中,一边倒一边快速搅拌至均匀
将一部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀
将已经室温软化的奶油奶酪用刮刀进行按压均匀
将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀
加入酸奶
将混合好的芝士糊倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上,成功啦
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有