步骤1/6土豆削皮洗净切块,鸡腿切块;
步骤2/6起锅烧水,待水开后放入鸡块煮开(水煮是为了去血沫),捞出鸡块,用冷水冲洗干净,晾干;
步骤3/6起锅热油,放入糖,小火慢慢熬,待糖变成棕色后,倒入鸡块翻炒一会,放入盐、料酒继续翻炒;
步骤4/6然后放入土豆翻炒一会,放水沫过鸡块,
步骤5/6改小火慢慢炖煮,煮熟即可(土豆煮软就可以了),放入味精翻炒均匀。
即可盛出食用
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