鱼清理干净,切几道,放盐,十三香腌制,并用姜片给鱼做个按摩
腌制时候把汤汁填好,就是酱油,醋,料酒,白糖,十三香等,待用
把锅中放入油,油温热了,放鱼,把鱼炸熟,我没有不粘锅,卖相不怎么好,也可以加入淀粉炸鱼
鱼取出,留少量油,放葱蒜姜,炒香放对好的汤汁,再用温水和点淀粉倒入,开锅即可
淋入到鱼上,撒香菜就行了
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
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