糖醋鲤鱼

步骤1/14

食材。

步骤2/14

把鲤鱼处理干净后，在鱼的两面改刀。

步骤3/14

用少许盐擦于鱼身两面。

步骤4/14

拍上玉米淀粉。

步骤5/14

取一小碗，倒入1汤匙陈醋、2汤匙白糖、半匙料酒、清水2匙、盐少许。

步骤6/14

切好姜末葱花，备好番茄酱。

步骤7/14

锅里入油，烧至七成热。拿着鱼尾巴，热油淋鱼身上，给改过的花刀定型。

步骤8/14

然后下锅炸制。

步骤9/14

炸鱼鲤鱼放鱼碟上。

步骤10/14

锅里留油炒香姜葱，加入番茄酱炒一下。

步骤11/14

加入拌好的调料汁。

步骤12/14

再淋入1勺热油。

步骤13/14

再淋入1勺热油。

步骤14/14

撒上葱花即可。