做蛋黄酱一次失败,一次成功,多下了2个蛋白,参照方子捣鼓了杏仁瓦片。白天不在家晚上烤的,边烤自己边吃,2盘烤下来没见多余,O(∩_∩)O哈哈~实在太好吃了,薄薄的一片,松脆可口,带着杏仁的香味,虽然坚持好久晚上不吃东西了,但今晚还是抵不住诱惑啊
准备所需材料
蛋白打散,我图方便省力用了电动打蛋器打至鱼泡眼
分次加入糖粉,搅拌均匀
分次加入玉米油,每次搅拌均匀后再加下一次油
搅拌好的蛋白糊糊
筛入低粉
上下搅拌成面糊,不要画圈
拌入杏仁片
用小勺子一勺一勺舀到铺了油纸的烤盘上,每舀一勺用勺子摊平,注意厚薄一致,杏仁片不能重叠
.烤箱145度预热,上下火中层10分钟
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