夏天有时候会没有胃口,这道酸辣萝卜条,腌制成后,酸酸甜甜,很是开胃,而且方便易做~
白萝卜去皮,切成条状,不要切的太薄,不然就不太脆了,加盐一勺,搅拌均匀,腌制半小时,这样是为了软化萝卜以及去萝卜的辛辣。
腌制好以后,将碗里的水倒掉,萝卜放进保鲜盒里,然后加入小米椒,糖,白醋,不用再加盐。
混合搅拌一下,盖上盖子,放入冰箱冷藏保存,几个小时后就可以吃啦,隔夜后拿出来更好吃~
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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