非专业溜肉段

步骤1/10

准备胡萝卜和青椒。

步骤2/10

葱姜蒜切末备用。

步骤3/10

里脊切块、放一勺料酒一勺生抽半勺盐腌十分钟。

步骤4/10

淀粉提前弄好（淀粉加水稀释好），我忘记拍了。把淀粉浆倒入肉碗拌匀。

步骤5/10

兑调料汁。一勺生抽、一勺糖、一点淀粉（淀粉一定不要多）、半勺十三香、半勺盐、小半碗清水。

步骤6/10

炸里脊。油五成热依次放入里脊块。炸脆捞出。油温升高复炸一次。

步骤7/10

另起锅。热锅冷油爆香姜蒜末。

步骤8/10

倒入青椒胡萝卜片翻炒片刻

步骤9/10

倒入葱花和调料汁。

步骤10/10

最后一步倒入炸好的里脊肉翻炒裹上酱汁出锅。