椰蓉小面包

步骤1/20

汤种配料小火加热至糊状放凉冷藏2小时后使用

步骤2/20

面包面团所有配料（除黄油以外）放入面包机和面30分钟以后加入黄油再次揉面10分钟至出膜

步骤3/20

忘了拍照，这是之前菜谱的图片

步骤4/20

盖保鲜膜冰箱冷藏一夜基础发酵。第二天早上取出，手指沾面粉插洞，小洞不塌不陷不回缩即发酵成功

步骤5/20

可以看到面团布满小孔

步骤6/20

排气，分剂每个60克

步骤7/20

来做椰蓉馅，黄油小火加糖加热至融化，分次加入蛋液牛奶搅匀

步骤8/20

加入椰蓉

步骤9/20

搅拌均匀即成

步骤10/20

擀皮，看图划开，加椰蓉馅料

步骤11/20

卷起时在筒状面团上面再加一点椰蓉馅料

步骤12/20

全部卷起，收口捏紧

步骤13/20

这是另一种做法，先抹馅料再划刀，我觉得这个方法更简单点

步骤14/20

卷起，尾部捏紧

步骤15/20

天气热烤箱不加热只关门发酵，天气冷烤盘下需要放一盆热水帮助发酵

步骤16/20

发好了，烤箱170°预热10分钟。全蛋液刷面170°烤制15分钟，上色注意加盖锡纸

步骤17/20

这个颜色太棒了

步骤18/20

秀一下

步骤19/20

可以拉丝有木有

步骤20/20

好好吃哦