每一道美食都没有固定的菜谱,也不要担心不按菜谱做就不好吃,美味往往来源于大胆的尝试,就像这个披萨菜谱,酱的制作和意面酱的方法一样,感兴趣的可以去看我的意面菜谱,当然披萨的酱要更浓稠。如果觉得麻烦,直接用番茄酱代替也可以,或者你有别的做酱的想法。 饼皮比较麻烦,如果你有面包机就省事多了,没有就手动来吧,所有配料加在一起揉,揉成一个光滑的面团,大概需要20分钟左右,盖上保险膜放置温暖的地方发酵。 披萨的食材你就可以按自己的喜好来了,但是注意要把食材的水粉沥干,吸水纸擦或者盖上保鲜膜插几个小孔放入微波炉叮一下。
所有材料过筛后,开始和面
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置发酵两倍大,
擀面杖擀成圆形,披萨盘底层刷油,放入面饼,按压贴合
做酱,因为同时吃意面,就用意面的酱了,味道很不错
披萨的食材
你也可以用自己喜欢的食材,
底部抹一层酱
铺一层蔬菜,一层奶酪
再来一次,最上面铺上芝士
不要舍不得放奶酪,少了就没有拉丝的口感了,最后撒上香草,欧芹碎,罗勒,胡椒粉,
放入烤箱,上下火200度,25分钟,时间自己看着来,没有准确的
DUANG!
成品图
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