自创 山椒茄饼

步骤1/8

先把佐料备好

步骤2/8

猪肉馅

步骤3/8

猪肉末放山椒末 鸡精 生粉 葱耸 姜末调匀待用

步骤4/8

茄子用刀切好，将肉馅放进茄饼里。

步骤5/8

用面粉和生粉调成浆

步骤6/8

干锅热油，油温烧至六成热，茄饼裹浆均匀后下锅炸至两面金黄，控干油后装盘待用。

步骤7/8

干锅热油至七成热，放黄灯笼，姜末炒香，放少许白糖，放泡山椒水，清水少许，鸡精味精，烧开后勾二流芡，放葱花搅匀，淋在盘里的茄饼上即可！

步骤8/8酸辣味的下饭菜！好吃到爆。喜欢辣的可以多放野山椒。