步骤1/5茄子切片,注意第一刀不要完全切下去,中间留缝隙可以塞肉馅
猪肉剁碎,加生抽,盐,生粉,抓匀。装进茄盒,七八分满即可
鸡蛋面粉搅拌均匀,茄盒锅上蛋液
步骤4/5热油锅,将裹好蛋液的茄盒下锅炸,注意油温,两面炸至金黄,茄子变软即可
出锅摆盘,可撒葱花做点缀
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有