奶香南瓜花卷

南瓜1块去皮切丁，加两勺清水。

放入微波炉高火叮6分钟，趁热捣烂成南瓜泥，放凉备用。

取南瓜泥60克与面粉混合，加1小勺白糖。

干酵母加牛奶搅拌均匀溶解，加入面粉中和成光滑的面团盖湿布发酵。

发酵完成，面团体积两倍大。

取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气。

面团松弛5分钟，擀成薄厚均匀的长方形面片，厚度5毫米左右。

在面片上均匀抹一层色拉油，如图，顺长边叠起成长条形面卷。

捏紧收口，向下。

用利刀将面卷分成2-3厘米宽的小面卷。

如图，两个面卷叠放在一起。

如图，用筷子在中间横向压到底。

用手捏住两端。稍拉长。

捏住两端向相反方向拧出花纹在底部捏合，一个花卷生胚完成。做好所有，摆在刷过油的蒸屉上，松弛15分钟。冷水上锅，水烧上汽后转中火蒸13分钟即可，关火后3-5分钟打开锅盖。

蒸蒸好的花卷，放凉后冷冻保存。

成品图。